Cafe8在台湾成立于公元2006年，本着提供消费者「质量至上 、服务第一」的服务主旨，以口味和便利取胜引领
咖啡及烘焙市场，已正式迈入第6个年头并坚持以『便利、新鲜、健康』的经营理念，主打烘焙市场，在广受顾客的肯定与支持下，为新
餐饮文化树立出新模式。为了让顾客享用高质量的五星级产品，高薪聘请台湾专业的烘焙团队将面包、
蛋糕融合咖啡、茶饮开创新饮食休闲文化。简洁明亮现代化的装潢格局，新极简主义的人文空间及全天候的营业模式使人与人没有距离轻松便利的消费空间，没有比Cafe8更具吸引力了！
咖啡吧是可以放松、约会、谈天或沈净心灵的空间，也是作家可以寻求灵感的所在！咖啡吧分享人们的喜悦、消化了城市中的烦事，这个城市缺少不了咖啡吧！
cafe8的形成是运用法文咖啡cafe加上8（中文读音八，也是吉利的数字）形成cafe8（咖啡吧译音）简单易记，cafe8的logo为上下两个圈则是两个咖啡杯的俯视图，咖啡杯与衬盘上下放在一起左上右下的斜杆正是咖啡杯的把手，两个上下依偎的咖啡杯就如同情人在咖啡吧相遇的甜蜜感觉，期待的进入，入内后的惊奇与喜悦到依依不舍的离开，正是cafe8让消费者对我们的产品有同样的感觉，这就是我们用心设计的cafe8品牌。
2010年 Cafe8已从台湾市场即将迈入两岸三地，现正加速拓展到其它地区。我们将持续深化台湾在地经营的基础、坚持「给您最好的」理念，善尽创新产业的推动角色，并积极推广环保绿概念对我们地球尽一份心力，同时也将不忘记积极回馈社会，与消费者同步成长，促进产业再升级！
我们以最谦虚的态度、最专业的研发及管理团队，与所有伙伴一同成长。我们相信，惟有坚持良好的经营制度，才能完全体现团队合作的机制，也才能与您共同创造未来发展潜力与成功契机！建构一个永续经营、获利的事业体，Cafe8 的愿景，也是我们与您的承诺，期待与您一起见证这历史性的时刻，一起展望未来，创新发展！
